|
|
Zwitserse Kaaskoek Met Kummel En Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje Emmi Kaasfondue Vacherin
2 middelgrote eieren
dooiers van 4 middelgrote eieren
100 gram magere kwark
2 uitgeperste knoflookteentjes
1 theelepel kummelzaadjes
handvol blauwe pitloze druiven
125 gram ijskoude boterblokjes
250 gram blome
50 gram geraspte gruyere
3-4 eetlepels ijskoud water
boter om in te vetten
bloem om uit te rollen
Voorbereiding:
Beboter een springvorm met een doorsnede van 22 cm zowel op de bodem als langs de zijwand.
Kneed in de keukenmachine snel een kruimelig deeg van boter, blome,kaas en water. Kneed het deeg met koele handen even goed door en rol het dan in extra bloem uit tot een ronde lap met een doorsnee van 28 cm. Bekleed hiermee de vorm en zet deze een uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 200 graden celsius.
Klop de kaasfondue goed door met de eieren, eidooiers, kwark, knoflook, kummelzaadjes en druiven en stort de kaasmassa in de vorm. Strijk de bovenkant glad met een natte lepel en bak de koek in het midden van de voorverwarmde oven in drie kwartier gaar.
|
|
|